https://www.kneehighstocking.com/ Knee High Stocking Club은 semi-private한 분위기를 가진 칵테일바 입니다. 이 식당은 필리핀-미국 퓨전 음식 을 소개했고, 2017년부터 semi-private lounge를 만들면서 Private 이벤트 공간을 마련했습니다.(금,토요일 저녁시간대) 해피아워는 월-목요일 오후5시-7시 입니다. (겉모습은 이게 칵테일바야? 싶습니다.) 메뉴:   https://www.kneehighstocking.com/menu 영업시간 월요일 오후5시-오전12시 화요일 오후5시-오전12시 수요일 오후5시-오전12시 목요일 오후5시-오전12시 금요일 오전12시-오후12시, 오후6시-오전2시 토요일 오후6시-오전2시 일요일 오전11시-오후3시, 오후6시-오전12시 브런치메뉴는 일요일에만 가능합니다.

1995년 Queen Anne에서 시작된 카페인데요. 지금은 시애틀 여기저기에 보이고, 뉴욕과 LA에도 있습니다. Farm Direct movement를 시작한 카페중 하나이고, 11개 국가로부터 커피빈을 수입합니다. 재배, 수입, 로스팅까지 모두 관리하는 Caffe Vita입니다. 이곳에서 재미있는것은 Public Brewing School을 운영합니다. 커피에 대한 이해와 교육을 하기도 하는데요. 캐피톨힐에서 일요일 오전10시~오후12시까지 Brewing방법들을 알려줍니다. Bonmac Pour Over, Aeropress, French Press 그리고 Chemex를 보실 수 있습니다. (퀸앤지점) (캐피톨힐 지점)

일요일: 오전9시~오후3시, 오후4시~오후11시 월요일: 오후4시~오후10시 화요일: 오후4시~오후10시 수요일: 오후4시~오후10시 목요일: 오후4시~오후10시 금요일: 오후4시~오후11시 토요일: 오전9시~오후3시, 오후4시~오후10시 주말에는 브런치카페 로 많이 이용되는 장소입니다. 최근 '탈룰라 대화'로 신조어가 생기는데, 우연히도 이 카페 이름이 탈룰라입니다. 이 카페는 캐피톨힐 중심에 있는 Oddfellows가 만든 사람이 만든 카페입니다. 다운타운에선 12번타고 가야하고, 유딕에서는 43번을 타고내려서 한동안 걸어야합니다. 브런치메뉴는 한 음식당 11~15달러 정도 하고 저녁메뉴는 한 음식당 19~25달러정도 합니다. 해피아워는 오후4시~6시로 칵테일이 8달러, 기타메뉴가 있습니다. (메뉴자세히: http://www.aneighborhoodcafe.com/happyhour )

2008년, Mollymoon은 월링포드 45번가에서 시작되어 시애틀 여기저기에 확장되고 있습니다. Columbia City, Capitol Hill, U village, Madrona, Queen Anne, 19th/Mercer, Redmond에서도 볼 수 있습니다. 동네 로컬과 함께 성장하는게 목표라서 그런지 Mollymoon 사이트에 주변식당/카페 정보들도 간단히 볼 수 있습니다. 여러가지 맛들이 있는데요. 기본적인 맛과 시즌별로 바뀌는것들도 있습니다. 기본에선 보통 사람들은  Salted Caramel 이 제일 최고라고 합니다. 샘플로 각 맛을 볼 수 있고, 컵이나 와플콘에 넣어서 먹습니다. 맛:  http://www.mollymoon.com/flavors 영업시간과 장소 http://www.mollymoon.com/locations/u-village

캐피톨힐에 있는 비싼 라운지/바/술집인데요. 컨셉이 재미있습니다. 밖에서는 전혀 알 수가 없는데요. 히든플레이스입니다. Tavern Law라는 간판을 보고 들어가면 술집이 있습니다. 그 술집 안에는 아래와 같은 금고같은 철문이 있는데요. 새로운 술집이 있습니다. 보면서 여러가지 컨셉이나 테마가 생각나는데, 과거에 Prohibition때 숨어먹는 술집? 돈 많은 부자들의 숨겨진 Club? 등등 여기 술집은 각오를 하고 들어와야하는게, 술+Tax+Tip을 포함해서 최소 한 잔당 $16 예상하고 가야합니다. Taven Law 영업시간 일요일: 오후5시~오전12시 월요일: CLOSED 화요일: 오후5시~오전12시 수요일: 오후5시~오전12시 목요일: 오후5시~오전12시 금요일: 오후5시~오전2시 토요일: 오후5시~오전2시 Needle & Thread 영업시간 일요일: 오후5시~오전12시 월요일: CLOSED 화요일: 오후5시~오전1시 수요일: 오후5시~오전1시 목요일: 오후5시~오전1시 금요일: 오후5시~오전1시 토요일: 오후5시~오전1시

캐피톨힐에 위치한 프랑스식 빵집으로 항상 바글바글한 장소입니다. 아침이나 점심에는 줄을 서게 되는데요. 오후2시면 조금 한가해집니다. 대신 빵이 많이 줄어든 상황이죠. West Seattle지역에서 시작해, 2013년 캐피톨힐에 가게를 열었습니다. 주인인 William Leaman은 20년간 빵과 초콜릿을 만들었고, 2005 Bread Bakers Guild Team USA 캡틴이기도 했습니다. 그리고 Coupe du Monde de Boulangerie에서 1등했습니다. KING5, Seattle Magazine, Seattle Weekly, Foodable WebTV, The Stranger, The Seattle Times, Seattle Met, Bake Magazine 커버(2015/4), Pastry and Baking North America 등등에서 나온 빵집입니다. This Spring Cake is so lovely, we can hardly stand it. Layers of butter cake with raspberry crémeux and tinted vanilla buttercream frosting, there won’t be a morsel left. So pretty. Photo credit: @clarebarboza⠀ #WilliamCanBake⠀ #ChefWilliamCreations ⠀ #SimplePleasures⠀ #BestFrenchBakerySeattle⠀ #BestFrenchBakeryBurien ⠀ #Spring #BirthdayCelebration #BirthdayCake Bakery Nouveau (@bakerynouveau)님의 공유 게시물님, 2018 4월 6 12:49오후 PDT This Spring Cake is so lovely, we can hardly stand it. Layers of butter cake with raspberry crémeux and tinted vanilla but...

캐피톨힐에 있는 Volunteer Park와 Interlaken Park 사이에 있습니다. 다운타운에선 10번버스를 타고 E Galer St에 내려서 2~3블럭을 걸어가시면 됩니다. 마을 속에 숨어있는 카페인데요. Market Place라고도 적힌 이유는 동네작은 슈퍼역할도 합니다. 홈메이드 머핀, 스콘, 빵이 있고, Stumptown커피를 서빙합니다. 영업시간 월요일: CLOSED 화요일: 오전7시~오후4시30분, 오후5시30분~오후9시 수요일: 오전7시~오후4시30분, 오후5시30분~오후9시 목요일: 오전7시~오후4시30분, 오후5시30분~오후9시 금요일: 오전7시~오후4시30분, 오후5시30분~오후9시 토요일: 오전7시~오후4시30분, 오후5시30분~오후9시 일요일: 오전8시~오후4시30분

캐피톨힐에 있는 음식점으로 Hummus를 이용한 음식들이 있습니다. 밝은 분위기에 캐주얼합니다. 중동아시아권에 있는 음식인데, QFC나 Safeway에서 Hummus를 보실수 있는데, 좋아하신다면, 이 식당을 추천해봅니다. Classic Hummus가 $10 정도인데, 다른 맛이 첨가된것은 $11~$13이 됩니다. 사이드로 pita는 $1.5, cheeps는 $4 사이드를 고르지않고, 종합세트는 Falafel로 $11이 있습니다. ($12+$2+$1.5) 영업시간 일 CLOSED 월 CLOSED 화 오전11시~오후3시, 오후5시~오후9시 수 오전11시~오후3시, 오후5시~오후9시 목 오전11시~오후3시, 오후5시~오후9시 금 오전11시~오후3시, 오후5시~오후9시 토 오전11시~오후3시, 오후5시~오후9시

1973년 109 Main St 에 서점이 열렸습니다. 그리고 하나씩 공간이 확장되면서 시애틀 최초로 북스토어 카페를 열었습니다. 40년넘게 유지되고 있고, 2010년에 Elliot Bay는 지금의 장소로 옮겨졌습니다. 북스토어 카페이름은 Little Oddfellow 입니다. 웹사이트:  http://www.elliottbaybook.d7.indiebound.com/

Capitol Hill에 Broadway거리를 돌아다니다가보면 위와 같은 스탭이 보입니다. 각 스탭마다 춤동작이 다른데요. Tango, Foxtrot, Rumba등이 있습니다. 27년전에 이걸 만든 Jack Mackie는 길거리에 춤을 추는 사람들이 있었으면 하는 생각으로 만들었다고 합니다. 저도 Capitol Hill에 다니면서 재미로 남녀가 춤을 추는 모습이 몇번 본적이 있었습니다.

미국 Prohibition Era 분위기를 내는 술집입니다. 바에 나열된 술들은 그때 시기에 쓰인 상자에 들어간것처럼 보이는데요. 술종류들도 시애틀뿐만아니라 다른 주에서 나온 술들도 있습니다. 구글지도에선 안 나오는데, 3218 Eastlake Ave E 1층입니다. 신기했던건 기네스의 Infusion Project인데요. 금요일밤과 토요일밤에만 기계돌립니다. 여러 맥주들이 있는데, 잠깐 맛을 보고 선택도 가능합니다. 테이스팅할때는 위와 같은 작은 병에 담아서 줍니다.

캐피톨힐 15th AVE E에 위치한 식당인데요. 유딕에서 버스 43번타고 가면 쉽게 갈 수 있습니다. Happy Hour를 노려서 가는것도 좋은 생각인데요. 햄버거, 샐러드같은 음식들도 있지만 Happy Hour에는 아래와 같이 Flatbread 피자가 있습니다. 그리고 나쵸칩도 맛 볼 수 있고, 다양한 칵테일도 볼 수 있습니다. 날씨가 좋으면 밖에서도 앉아 있을 수 있는데요. 밖이라기보단 유리로 둘러싸인곳으로 괜찮습니다. 저녁시간에 밖에 있어도 난로같은것으로 따뜻하게 해주기도 합니다.