The Essential Bakery Cafe는 아침식사하기위해서 가기 좋은 곳입니다. 샌드위치도 있고 수프도 있지만, 여기서 대표메뉴라고 표시하는건 퀴시(Quiche)입니다. 퀴시는 타르트같이 생겼지만, 고기나 야채가 들어있는 음식입니다. 직접만든다고 하고, 다른곳보다 크다고 느껴집니다.

사진찍을때는 오후 3~4시 아무도 없었습니다. 직원들도 친절하고, 아무도 없는시간대에 조용히 할 일하기도 합니다. 중간중간에 1~2명정도 들렀다가고....

다른 The Essential Bakery Cafe는 Bellevue, Madison과 Georgetown이 있는데, 유딕에서 가까운곳은 Wallingford점입니다.