1975년에 시작된 카페로 UW 옆 한 골목 안에 위치하고 있습니다. 이 카페는 Dave Olsen이 시작했는데, 스타벅스 에스프레소를 시작한 사람입니다.(https://1912pike.com/a-lasting-tradition/) 하워드 슐츠를 만난뒤, 커피 조합을 맞추고 로스팅을 실험하게 됩니다. 그리고 Espresso Roast 탄생하게 되었습니다.